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Alimentazione e salute: a cura della dott.ssa Andreassi Ricetta vegana senza glutine e lattosio:  Ceci e tofu alla pizzaiola. Il tofu è definito “formaggio vegetale”, perché viene ricavato dal caglio del latte di soia con un processo di produzione simile a quello del formaggio. È fonte di proteine vegetali, ha basso contenuto calorico, non contiene…

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